Par mot-clé : Fichier Gaston Dulong

Citation de la semaine n^o 139

À la fin de l’hiver et au début du printemps, quand les températures commencent à se faire plus douces, il y a parfois des crevasses qui apparaissent dans la glace qui couvre les lacs, les rivières ou le fleuve. Les courants d'eaux qui se forment ainsi lorsque les glaces se séparent étaient autrefois appelés saignées dans certaines régions de l’Est du Québec et en Acadie.

Citation de la semaine n^o 102

L'expression courir les érables rappelle la manière traditionnelle de fabriquer le sirop d'érable. Courir les érables, c'est récolter l'eau d'érable qui a coulé dans les seaux, un érable à la fois. La sève est par la suite transportée à la cabane à sucre où elle est transformée en sirop.

Citation de la semaine n^o 60

Profitons du temps des sucres pour parler de vos desserts préférés ! Connaissez-vous la trempette, ce dessert fait à base de pain et d’eau d’érable épaissie ?