Citation de la semaine n^o 60

Profitons du temps des sucres pour parler de vos desserts préférés !

Connaissez-vous la trempette, ce dessert fait à base de pain et d’eau d’érable épaissie ? Voici comment Gaston Dulong décrit ce mets dans une de ses fiches dialectologiques. Les mots réduit et petit sirop désignent la sève d’érable qui commence à s’épaissir sous l’effet de l’évaporation.

Il existe une autre version de ce dessert faite avec de la crème et de la cassonade.

Et vous, quel est votre dessert préféré à base de sirop d’érable ?